Google ha optimizado su servicio de traducción para que funcione en el iPhone de manera fácil y rápida. Han optimizado la aplicación pata que Google Translate almacene traducciones anteriores que hayas realizado y puedas consultarlas sin conexión.
Si te preocupa el consumo de datos se estima que un MB de datos son suficientes para realizar entre 200 y 400 traducciones, pero si lo piensas usar fuera de tu país considera los altos gastos por consumo de datos en roaming.
Desde tu iPhone entra a google.com/m/translate